Produktinformasjon
Brødbakemiks til bondebrød, 500 g
Bakemiks til rustikt bondebrød med hvete, rug, surdeig og gjær. Kan bakes i vanlig ovn eller brødbakemaskin.
Tilberedning i ovn: Elt 500 g bakemiks med 330 ml lunkent vann i ca. 10 minutter. Dekk til og la heve i 30 minutter. Form til brød eller rundstykker og la heve ytterligere 30–45 minutter. Stek i forvarmet ovn ved 230 °C (210 °C varmluft). Reduser temperaturen med 30 °C etter 10 minutter. Ett brød: 45–60 minutter. Rundstykker: 15–25 minutter.
Brødbakemaskin: Ha først 340 ml vann (20–25 °C) i formen, deretter én pakke bakemiks. Bruk vanlig bakeprogram, ikke fullkornprogram.
Ingredienser: HVETEMEL 70 %, RUGMEL 20 %, tørket surdeig (rugmaltprodukt, naturlig fermentert), jodert salt, tørket gjær, BYGGMALTMEL, dekstrose, maltekstrakt (BYGG, RUG), surhetsregulerende middel: natriumacetat, eplesyre, melbehandlingsmidler: kalsiumfosfat og askorbinsyre.
Kan inneholde spor av: spelt, havre, SESAM, SOYA, LUPIN, MELK og EGG.
Næringsinnhold per 100 g:
Energi: 1399 kJ / 330 kcal
Fett: 1,3 g
– hvorav mettede fettsyrer: 0,2 g
Karbohydrater: 65 g
– hvorav sukkerarter: 2 g
Kostfiber: 6,1 g
Protein: 12 g
Salt: 2 g